Couteau à trancher professionnel Ambrogio Sanelli Supra denté noir 36cm

Équipez votre cuisine avec ce couteau à trancher denté professionnel Ambrogio Sanelli Supra, et dites adieu aux coupes imprécises. Il est parfait pour la découpe précise des grosses pièces de viande. Elle vous sera indispensable pour servir des tranches de rôti de bœuf lors de vos repas festifs ou pour trancher du jambon lors de vos buffets.

Découvrez le couteau à trancher Ambrogio Sanelli Supra : le meilleur choix pour les professionnels

Conçu pour les chefs exigeants, le couteau à trancher Ambrogio Sanelli Supra intègre une lame en acier inoxydable Nitro B. Enrichi en azote à 0,1%, cet acier combine la dureté du carbone tout en conservant une résistance à la corrosion exceptionnelle. Cette composition unique assure une performance de coupe inégalée et une longévité accrue.

La lame contient également 0,5% de carbone pour la dureté, et 14,5% de chrome pour une résistance supérieure à la corrosion. Les ajouts de vanadium et de molybdène renforcent ces caractéristiques. Chaque lame est soumise à des tests de qualité, incluant la dureté et la résistance à la corrosion. Une évaluation de la rugosité de la lame est aussi établie. Cette étape clé vérifie l'efficacité du traitement PEAK, un processus de semi-polissage soigneusement élaboré.

Le manche de ce couteau, quant à lui, est fabriqué en élastomère SEBS, résistant aux acides, variations de température et chocs. Il intègre un agent antibactérien pour une hygiène optimale. Sa surface antidérapante garantit une utilisation sûre et confortable, tandis que sa garde aux pourtours adoucis facilite le nettoyage et évite l'accumulation des résidus alimentaires.

Chaque couteau est stérilisable et répond aux normes NSF, vous offrant ainsi une tranquillité d'esprit dans votre cuisine professionnelle.

En savoir plus à propos de la marque italienne Ambrogio Sanelli

Fondée dans le village historique de Premana, niché au cœur des Alpes Italiennes, l'entreprise Ambrogio Sanelli perpétue un héritage séculaire dans le travail du fer. Depuis plus de cent ans, cette marque prestigieuse a évolué d'un fabricant d'outils en fer simples à un leader reconnu dans la création de couteaux professionnels et d'ustensiles de cuisine de haute qualité.

Ambrogio Sanelli allie habilement le savoir-faire artisanal traditionnel aux technologies de pointe. Cette fusion parfaite permet de produire des couteaux non seulement performants et durables, mais aussi des ustensiles de cuisine spécialisés, comme leurs râpes à truffes prisées.

Présente dans plus de 70 pays, Ambrogio Sanelli est devenu une référence incontournable pour les professionnels de la gastronomie, grâce à la qualité et à la fiabilité de ses produits.

Chaque couteau Ambrogio Sanelli est le fruit d'un processus méticuleux comprenant 27 étapes de production. Ce procédé intègre des techniques avancées telles que la découpe de l'acier au laser, un traitement thermique spécifique, le polissage minutieux, l'injection des manches ergonomiques, et un marquage au laser pour garantir l'authenticité. Même l'emballage est conçu avec le même soin, assurant que chaque produit reflète l'excellence de la marque.

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