Couteau à dépouiller pro 16cm acier NITRUM® ARCOS 2900 bleu

Ce couteau à dépouiller Arcos a été conçu pour un usage intensif, il sera l'outil indispensable pour tous les bouchers !

Sa lame est en acier inoxydable NITRUM®, enrichi à l'azote pour une dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il assure un tranchant performant au quotidien. Ainsi, ce couteau professionnel vous offre l'équilibre parfait entre qualité du tranchant et facilité d'affûtage. Sa lame courbée vous permet de vous adapter au mieux au retrait des tripes.

Le manche est en polypropylène bleu, un plastique très résistant et hygiénique. Sa forme assure un confort incomparable et une robustesse à toute épreuve. De plus, il est assuré antiglisse et résistant jusqu'à 130°C. Il a été injecté autour de la lame, pour un maintien idéal et plus de solidité !

Ce couteau à dépouiller est conforme aux normes d'hygiène NSF, vous pourrez donc l'utiliser en toute sérénité en cuisine professionnel !

Retrouvez également toute la gamme 2900 de chez Arcos sur Couteauxduchef, pour travailler efficacement au quotidien !